Aussteller

Vegane Stützstrukturen für Fleisch

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Beschreibung:

Die Kultivierung tierischer Zellen erfordert die Erzeugung von Stützstrukturen für die Anhaftung von Zellen. Außerdem müssen die Zellen mit Nährlösung versorgt werden. Dies geschieht in einem Bioreaktor über ein entsprechendes Perfusionsystem.

Technologiegebiet:

Biotechnologien

Anwendungsgebiete:

Lebensmittelwirtschaft

Stand C21

Aussteller

Bluu GmbH
Jürgen-Töpfer-Str. 50, Haus 18
22763 Hamburg (Hamburg)
www.bluu.bio

Kontakt:

Dr. Cornelius Lahme Marketing & Communications

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Technische Universität Berlin 
Fachgebiet III - Prozesswissenschaften 
Fachgebiet Angewandte Biochemie
Gustav-Meyer-Allee 25
13355 Berlin (Berlin)
www.tu.berlin/angewbiochem/

Kontakt:

Prof. Dr. Jens Kurreck Projektleiter Tel: 030 314-27582

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Technische Universität Berlin 
Fachgebiet Lebensmittelbiotechnologie und Prozesstechnik
Königin-Luise-Strasse
14195 Berlin (Berlin)
www.tu.berlin/foodtech

Kontakt:

Prof. Dr. Cornelia Rauh Projektverantwortliche Tel: 030 314-71254

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